Trattamento delle acqua reflue
Numerosi processi di lavorazione producono acque di scarico (reflue) che devono essere trattate e sanificate prima di essere di nuovo immesse nell'ambiente. L’attività vinicola sente fortemente questa esigenza, soprattutto nella fase della vendemmia.Le acque reflue sono generalmente trattate con impiego del cloro e dei suoi derivati. Nonostante la sua efficacia però il cloro risulta molto dannoso per l'ambiente.
L'impiego dell'ozono è una eccellente alternativa. Quando l'ozono viene utilizzato nel trattamento delle acque reflue, reagisce con le membrane dei micro-organismi presenti: il suo potere ossidante rompe la membrana cellulare provocando lisi cellulare. In questo modo, dopo un'adeguato trattamento, virus e batteri vengono controllati adeguatamente. Con una corretta progettazione dell'impianto, l'ozono può essere utilizzato in diversi stadi della depurazione migliorando l'ossigenazione e la depurazione. L'ossidazione accentuata del refluo, aumenta la flocculazione e conseguente eliminazione delle particelle solide sospese.
Oltre ad eliminare batteri e virus l'ozono migliora l'aspetto visivo e l'odore dell'acqua.
